Անրաժեշտ պարագաներ՝

Քամած մաուն, թթվասեր, չամիչ, դառչին

Պատրաստման եղանակ՝

Բոլոր բաղադրիչները խառնել իրար, թողնել 10 րոպե, որպեսի համերը խառնվեն և մատուցել։

Թաբուլե

Անրաժեշտ պարագաներ՝

Բլղուր, հազար, կանաչ սոխ, համեմ, մաղադանոս, սամիթ, կիտրոն, լալիկ

Պատրաստման եղանակ՝

Բլղուրը լվանալ և մաքրել տաք ջրով թրջել, երբ բլղուրը ուրչում է ավելացնում ենք լոլիկի մածուկը, այդ ընդացքում տարայի մեջ կտրատում ենք բոլոր տեսակի կանաչիները, ավելացնում ենք ձեթ համեմում ենք աղով և պխպեղներով: Ավելացնում ենք կիտրոնի յութ և մատուցում հազարի տերևներով։

Անրաժեշտ պարագաներ՝

Մոխիտո

Կիտրոն, անանուխ և ջուր։

Պատրաստման եղանակ՝

Կիտրոնը մանր կտրատել, ավելացներ անանուխի թերթիկներ, պատառաքաղով ծակծկել, ավելացնել սառը ջուր, թողնել միքիչ, որ թրմվի և մատուցել։

Ամենազարմանալի էկզոտիկ մրգերից մեկը՝ պիտայան, զարմացնում է ոչ միայն իր տեսքով, այլև հյութալի միջուկով։ Բույսի հայրենիքը Հարավային և Կենտրոնական Ամերիկան ​​է: Առաջին անգամ մրգի նկարագրությունը հայտնաբերվել է 1553 թվականին Պեդրո դե Սիես դե Լեոնի Պերուի ժամանակագրությունում։ Նա գրել է, որ պտուղները շատ համեղ են, մանուշակագույն գույնի, աճում են ծառերի վրա։

Այսօր բույսը հանդիպում է Արևելյան Ասիայում, Ճապոնիայում, Իսրայելում, Մեքսիկայում, Ավստրալիայում և Չինաստանում: Այս միրգը մի քանի անուն ունի՝ պիտահայա, դրադոնի, վիշապի սիրտ և վիշապի միրգ։

Պիտայա բույսը մագլցող կակտուս է՝ մինչև 10 մետր բարձրությամբ, երկար փշոտ ճյուղերով, որոնց վրա ձևավորվում են ծաղիկներ, ապա փոքր կոներ, որոնցից զարգանում են պտուղները։ Պիտայայի ծաղիկները շատ գեղեցիկ են, մեծ, սպիտակ: Ծաղկող բույսի յուրահատկությունն այն է, որ ծաղիկները ծաղկում են միայն գիշերը և շատ հաճելի բուրմունք են արձակում։ Ծաղիկներից պտուղները գոյանում են 1-1,5 ամսում։ Հասած պտուղը կշռում է մոտ 600 գ, երբեմն հասնում է 1 կգ զանգվածի։ Տնտեսությունները, որտեղ պիտայա են աճեցնում, բերք են բերում տարեկան 5-6 անգամ: 1 հեկտարից կարելի է հավաքել մինչև 30 տոննա միրգ։

Պիտայայի պտուղները օվալաձեւ են, արտաքուստ շատ գեղեցիկ և անսովոր: Կեղևը գալիս է վարդագույն, կարմիր և դեղին գույներով՝ կախված բազմազանությունից: Մաշկը ծածկված է վառ կանաչ գույնի ընձյուղներով, պտղի միջուկը՝ բազմաթիվ սերմերով։ Միջուկի գույնը սպիտակ է, կարմրավուն և վառ վարդագույն։ Միջուկի խտությունը շատ հաստ թթվասերի է հիշեցնում։ Պիտայայի համը նման է կիվիի և բանանի միաժամանակ:

Один из самых удивительных экзотических фруктов — питайя — удивляет не только своим внешним видом, но и сочной мякотью. Родина растения — Южная и Центральная Америка. Впервые описание фрукта встречается в 1553 году в книге Педро де Сьеса де Леона «Хроника Перу». Он писал, что плоды очень вкусные, фиолетового цвета и растут на деревьях.

Сегодня растение есть в Восточной Азии, Японии, Израиле, Мексике, Австралии и Китае. Названий у этого фрукта несколько — питахайя, драконье сердце, драконий фрукт, драгонфрут.

Растение питайя — это вьющийся кактус высотой до 10 метров, с длинными колючими ветвями, на которых образуются цветы, затем небольшие шишки, из которых и развиваются плоды. Цветы питайи очень красивые, крупные, белого цвета. Особенность цветения растения заключается в том, что распускаются цветки только ночью и источают очень приятный аромат. Плоды образуются из цветков через 1-1,5 месяца. Спелый фрукт весит около 600 г, иногда достигает массы в 1 кг. Фермы, где выращивают питайю, за год собирают урожай 5-6 раз. С 1 гектара можно собрать до 30 тонн плодов.

Фрукты питайи овальной формы, внешне очень красивые и необычные. Кожура бывает розового, красного и желтого цветов, в зависимости от сорта. Кожица покрыта отростками-чешуйками ярко-зеленого цвета, мякоть плодов со множеством семян. Цвет мякоти бывает белый, красноватый и ярко-розовый. По консистенции мякоть напоминает очень густую сметану. На вкус питайя похожа одновременно на киви и банан.
Источник: https://travelask.ru/articles/pitayya-tsennyy-plod-kaktusa